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中戸川貢の食育セミナー第5回「食の安全では売れない!食の安心で売る時代」(4/8)(土)

Description

中戸川貢の食育セミナー

《第5回》「食の安全では売れない!食の安心で売る時代」
無農薬とか無添加とか、そういう食品を応援しているのに、
そういう食品ほど売れなくなってきました。
なぜ「食の安全」をアピールしても売れないのか。
そもそも、食の「安全」と「安心」は違う?

1食の安全にもいろいろある
(添加物入りのほうが安全?)
2食品表示が信用されなくなっている
ホテルやレストランでの食品偽装問題)
3狭い世界での、安全性の競い合い
(多様性を認めない原理主義的な人)
(難しい、宗教的、楽しそうじゃない)
4有機農業も無添加食品も、オワコン?
(オーガニック元年と言われるが)
(有機農業=手打ちうどん説)
5疑似科学にコロッとやられる人たち
(反体制・反権力ありきで、科学的根拠に基づかない)

どうしたら安心して買ってもらえるのか?
食品企業のコンサルティングをしていて気づいた売れる秘密。
消費者だけでなく、食品メーカーや販売者側の方にもおすすめの内容です

<スケジュール>
2017年4月8日(土)
14:30 受付開始
15:00 講義スタート
17:30 終了
18:00 懇親会
20:00 終了

会場
ハロー会議室渋谷III
東京都渋谷区桜丘町3-24 カコー桜丘ビル3階
渋谷駅西口徒歩5分

中戸川貢(なかとがわ みつぐ)プロフィール

1969年神奈川県出身
長岡技術科学大学 生物機能工学 工学修士
食品機械メーカーや食品メーカー勤務を経て、
2009年よりNPO法人「食品と暮らしの安全基金」で、
主に加工食品のミネラル成分や、食品添加物「リン酸塩」を調査。
『食品と暮らしの安全基金』の著書『食べなきゃ、危険!』の校閲、
『食事でかかる新型栄養失調』の食品分析を担当。
全国各地で「現代の食事はミネラル不足」、「食品添加物ワーストランキング」、
「食の安全と安心」、「基本調味料の選び方」について講演。
現在は食品加工コンサルタント、加工食品ジャーナリストとして活動中。


中戸川貢の食育セミナー全5回

第1回(12/10)
「現代の食事はミネラル不足」
第2回(1/14)
「食品添加物ワーストランキング」
第3回(2/18)
「間違いだらけの”調味料"選び〜醤油・味噌・塩・みりんの選び方」
第4回(3/11)
「間違いだらけの”食品"選び〜豆腐・納豆・漬物・乳製品・マヨ・ソースの選び方」
第5回(4/8)
「食の安全では売れない!食の安心で売る時代」



Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2017-03-15 09:25:57
Sat Apr 8, 2017
3:00 PM - 8:00 PM JST
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Venue
Tickets
勉強会 SOLD OUT ¥3,500
勉強会+懇親会 SOLD OUT ¥8,500
Venue Address
東京都渋谷区桜丘町3-24 カコー桜丘ビル 3階 Japan
Directions
JR山手線 渋谷駅 西口/南口 徒歩2分 東急田園都市線 渋谷駅 8番出口 徒歩4分 京王井の頭線 渋谷駅 徒歩6分
Organizer
(株)ワンダー・アイズ
1,843 Followers